Dr. Önder Kanat, 1970 yılında Kahramanmaraş’ta doğdu. Lisans öncesi eğitimini tamamladıktan sonra, Gülhane Askeri Tıp Fakültesi’nde tıp eğitimine başladı ve eğitimini başarıyla tamamlayarak Tıp Doktoru unvanını aldı. 1995-2017 tarihleri arasında Askeri Doktor olarak Türk Silahlı Kuvvetlerine bağlı birlik ve Askeri Hastanelerde görev yaptı. 2018 yılında Tabip Albay rütbesi ile emekli oldu. Geleneksel Tamamlayıcı Tıp kapsamında olan Mezoterapi ve Ozonterapi alanındaki Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı Sertifikasyon Eğitimlerini tamamlamıştır. Medikal Estetik alanındaki tüm ulusal ve uluslararası  güncelleme  eğitimlerine sürekli katılmaktadır. Halen Università degli Studi di Camerino-Roma-İtalya’da Medikal Estetik Yüksek Lisans programına devam etmektedir.

1995-2017 yılları arasında Türk Silahlı Kuvvetleri’ne bağlı askeri hastanelerde ve sağlık kuruluşlarında görev aldı. Şu anda mesleki çalışmalarını kendi özel muayenehanesinde sürdürmektedir.